Fogyás – mandulával egyszerűbb

Mivel a szervezet a mandulában található zsírt viszonylag kis hatásfokkal hasznosítja – állítják amerikai kutatók.

Ha a mandula csomagolásán lévő kalóriaadatokat megnézzük, azt láthatjuk, hogy 28 gramm – azaz egy maréknyi – finom mandula 170 kalóriát tartalmaz. Amerikai kutatók arról számolnak be az American Journal of Clinical Nutrition című szaklap oldalain, hogy a mandula valójában ettől jóval kalóriaszegényebb étel, s „mindössze” 129 olyan kalória van benne, amelyet a szervezet hasznosíthat is.

Idejétmúlt számítási módszer?

A kutatók szerint legfőbb ideje lenne átgondolni és újraértékelni azt a módszert, amely alapján az élelmiszerek energiaértékeit meghatározzák. Az egyes termékekben lévő energia meghatározására napjainkban is Wilbur Atwater mára több mint 100 éves módszerét használják. Az amerikai kémikus számolta ki először, mennyi energia keletkezik, ha az egyes tápanyagokat – fehérje, szénhidrát stb. – teljes mértékben elégetnek.

A tengerentúli szakértők azzal érvelnek, hogy a szervezet nem biztos, hogy minden tápanyagot száz százalékig hasznosít, s hogy ez milyen mértékig teljesül a mandula esetében, azt egy – sokak szerint – gusztustalan módon tesztelték: a résztvevők három csoportjának 3 hétre előre meghatározták a napi étrendet, ám az egyes csoportok menüjei között mindössze a napi szinten elfogyasztott mandula mennyiségében volt eltérés. Ezt követően két lépésben is meghatározták az egyes csapatok által elfogyasztott ennivalók energiatartalmát: egyszer akkor, amikor az étel még a tányéron volt, majd másodjára akkor, amikor az újra „napvilágot látott”, azaz, amikor székletként a wc-csészében landolt.

Mindez azért volt fontos, mert a három csoport esetében a tapasztalt különbségek kizárólag a mandulák mennyisége jelentette különbségből adódott.

Akár három maréknyi is fogyasztható naponta

A szakértők az elemzések után azt állapították meg, hogy a mandulában található tápanyagok hasznosítása viszonylag kis hatásfokkal megy végbe a szervezetben, a benne lévő zsír nem teljes mértékben alakul át energiává. A kutatók szerint a mandulafogyasztás ahhoz is hozzájárul, hogy testünk az elfogyasztott egyéb élelmiszerekben lévő zsírt is rosszabb hatásfokkal építse be a szervezetbe.

Ajánlásuk szerint csipegessünk nyugodtan naponta három maréknyit a finom csonthéjasból, s máris 150 kalóriától óvhatjuk meg naponta szervezetünket.

-welt.de-

Kapcsolódó cikkek:

A természetes stresszcsökkentő, a dió
Édes élet
Fogyás, semmit a szemnek
A fogyás kulcsa az idegrendszerünkben van