Az antioxidánsok miért lehetnek veszélyesek?
Mi az összefüggés az izmaink és az antioxidánsok között? A válasz: az oxigén. Igaz, hogy az antioxidánsok - mint például a C- és E-vitamin - fogyasztása jótékonyan hat az egészségünkre, de a mértékletesség itt is nagyon fontos szerepet játszik. Mert ha túlzásba esünk, akkor a vérünk oxigén ellátását akadályoztatjuk és ennek súlyos következményei lehetnek.
Az antioxidánsokról tudni kell, hogy a szervezetünk védelmét erősítik: lassítják az öregedés folyamatát, blokkolják a daganatos megbetegedések kialakulását, és az anyagcserében is fontos szerepet töltenek be. Viszont a másik oldalon ott „állnak” az oxidánsok, amelyek szintén nélkülözhetetlenek a szervezetünk megfelelő működéséhez. Az oxidánsok közül, például a hidrogénperoxid értágító hatással rendelkezik.
Így tehát, ha az antioxidánsokból túl sokat fogyasztunk, semlegesítjük a hidrogénperoxid és más értágító anyagok hatását, amely által vérünk oxigénkapacitását csökkentjük, és végeredményben így kevesebb oxigén jut az izmainkhoz. Erre a problémára hívta fel a figyelmet Wolfgang Wesiack, a Német Belgyógyászok Szakszövetségének (BDI) elnöke. A szakértő azt is hangsúlyozta, hogy a természetes vitaminforrások mellett a mesterséges vitaminok, amelyeket sok esetben csak utólag kevernek a készételekhez, nem érik el a céljukat, sőt ellenkezőleg, akár még ellenhatást is eredményezhetnek.
Tévhit, hogy a kereskedelemben kapható azon termékek, amelyeket vitaminokkal dúsítottak, mint például számos gyümölcslé, gabona és kukoricapehely, vagy akár édesség, egészségesebbek lennének attól, mert hozzáadott vitaminokat tartalmaznak.
A professzor szerint ajánlatosabb a természetes eredetű vitaminokban gazdag élelmiszereket fogyasztani, tehát sok zöldséget, gyümölcsöt. Fogyasszunk akár zöldpaprikát, csipkebogyót, vagy akár káposztát, mind – mind azt a célt szolgálják, hogy feltöltsék C-vitamin raktárainkat, a növényi olajok, a csonthéjas gyümölcsök pedig az E- vitamin pótlásában segítenek.
Kapcsolódó cikkek:
A csodálatos grapefruit
Sokoldalú bőrápolás olívaolajjal
A hosszú élet reményében
